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原题目:2021年夜饭来点新名堂,一道泡菜牛肉芝士焗饭,吃了牛气冲天

马上就要过年了,人人都在准备年夜饭的菜单了吧。今天看到人人在讨论年夜饭包饺子,是一个人包呢,照样全家一起包,由于传统的习惯是一家人你揉面,我和馅,然后一起包饺子,才气体现过年热闹的气氛。

南方人的年夜饭很少包饺子,但会蒸八宝饭、煮汤圆,烧鸡汁年糕汤,一年复一年,天增岁月人增寿,我们的生涯越来越好了,餐桌也在不断地发生变化,也由于物流越来越快捷了,人人的口味也变得宽泛了。单只看看大型商业广场里,本帮菜的数目和火锅店、日料店、烤肉店、披萨店、牛排店势均力敌就可以看出,人人的味蕾越来越厚实了。

由于网上购物利便,以是云南的鲜花,韩国的泡菜,东北的酸菜和粉条,四川的火锅底料,广东的香肠,坐在家里就能买到,不用像以前一样只有当地才气吃到内陆物色了,以是千万里路之遥的食材也经常能上普通人家的餐桌。

今天我做的泡菜牛肉芝士焗饭,用的好几种食材都是网购的,韩式风味的泡菜和韩国辣酱,浓浓的可以拉丝的马苏里拉芝士,鲜嫩的牛肉,做成意大利式的焗饭,一点不比外面餐馆的味道差,一家人吃了都说好吃,让我在年夜饭的餐桌上再上这道焗饭,今年咱也变变名堂。

牛肉寓意是来年牛气冲天,泡菜和辣酱寓意红红火火,拉丝的芝士寓意长长久久,上面粉饰的西兰花象征郁郁葱葱的生命。这么一说,是不是很适合年夜饭啊,要害固然照样味道好,一家人围坐一起,最后上一道香气扑鼻的牛肉饭,希望牛年一切顺顺利利。

【泡菜芝士牛肉焗饭】

主料:牛肉250克,熟米饭3碗,马苏里拉奶酪100克

辅料:油30克,泡菜200克,韩式辣椒酱1大勺,西兰花50克,生抽20克,料酒20克,蚝油20克,淀粉1小勺,黑胡椒碎适量

做法:步骤1、用电饭煲现煮一锅米饭,几个人吃的平时的米饭量再削减一点,由于另有许多食材加入。牛肉选嫩的没有筋和肥肉的,芝士用马苏里拉芝士,拉丝才完善,西兰花只用到一点点作装饰和粉饰,没有的话,用葱花也行。

步骤2、泡菜一小碗,切成碎末,炒起米饭来容易入味,韩式辣酱不能用普能辣酱取代哦,否则就太辣了。

步骤3、把牛肉切成平均薄片

步骤4、加入生抽20克,料酒20克,蚝油20克,淀粉1小勺,黑胡椒碎适量,再加少许水,抓捏至上浆

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步骤5、调好味的牛肉片腌制20分钟。

步骤6、再把西兰花剪成小朵,下水焯30秒断生,焯过水的西兰花更绿,更悦目。

步骤7、热锅上加30克油,五成热时,下入泡菜碎

步骤8、炒出香味

步骤9、加入刚煮好的米饭,再加一大勺韩式辣酱

步骤10、翻炒平均后,用铲子抹平

步骤11、把腌好的牛肉片平铺在米饭上

步骤12、加盖焖煮2分钟,至牛肉变色

步骤13、开盖铺上马苏里拉芝士碎,我一样平常用半袋,110克左右。

步骤14、在芝士碎上撒上西兰花,加盖焖煮1分钟

步骤15、开盖看到芝士都融化了这道焗饭就做好了。

异常好吃的一道焗饭,做法也不难,年夜饭上绝对抢镜,人多更好,每个人不求吃饱,都吃几口,以为味道好,想再吃已经没有了,这样的效果就更好。

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