缩店省成本 九毛九30.5元网络

2021-05-28 14:27:20 作者:赵卓峯
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图:九毛九旗下“太二”餐厅生意佳,占团体总收入逾70%,料成为增进动力。

2020年头上市的九毛九(09922)拥有差异看法品牌餐厅,其中,包罗“九毛九”餐厅为传统西北菜,“太二”餐厅则以酸菜鱼菜式为主。另外于2020年开设2间“怂重庆暖锅厂”餐厅,并透过怪异的餐厅装修、餐牌及菜单设计、品牌及营销战略,为主顾提供纷歧样的暖锅用餐体验,与“太二”餐厅一样,适合年轻消费者的口味。

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受新冠疫情影响,2020年整年股东应占溢利1.24亿元(人民币,下同),按年下跌24.54%,收入约27.15亿元,按年微升1.02%;谋划利润约3.48亿元,按年下跌27.7%,主要是去年疫情导致餐厅上半年暂停营业一段时间。虽然录得倒退,但显示已远胜同业。其中上半年股东应占亏损达8590万元,但下半年迅速收复失地。

去年于疫情时代,已重新审阅每间餐厅的谋划业绩,并调整日后的餐厅网络扩张设计,已落实执行以下多项节约成本的措施。关闭客流量相对较少的餐厅,且不再谋划位于广东及海南省以外的“九毛九”餐厅。于2020年关闭合共66间自营餐厅,包罗55间“九毛九”餐厅、2间“太二”餐厅及9间“2颗鸡蛋煎饼”自营餐厅。

“九毛九”餐厅主顾人均消费按年上升3.45%至60元,而“太二”餐厅人均消费按年上升5.33%至79元。2020年上半年“九毛九”餐厅翻座率为1.3,“太二”餐厅翻座率为3.4;然而,2020年整年“九毛九”餐厅翻座率为1.7,“太二”餐厅翻座率为3.8,显示下半年渐增。虽未回复2019年翻座率水平,但2021年有望回复。“太二”餐厅拥有较佳显示,占团体总收入逾70%,料成为团体增进动力。

股价从2月中高位约38.7港元,回调至3月中低位约24港元反弹,于50天线约30.5港元周围网络,中线上望约38.7港元,明确跌穿27.5港元止蚀。(作者为招商永隆银行证券剖析师,证监会持牌人士,并没持有上述股份)

责任编辑:宫锡曼

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