这道菜是一道简便菜,采用火锅底料做调料,既过足了辣隐,又减少一些工序节省了时间,经常食用魔芋对人体好处很多:(1)降低胆固醇,防治高血压,高血脂;(2)对防治糖尿病有好的作用;(3)防治肥胖,延年益寿;(4)帮助消化,防治消化系统疾病。

香辣肉片魔芋的做法

1

魔芋洗净,切成片再切成条。

2

切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟,去除土碱味。

3

脊肉洗净切成薄片,姜蒜拍散,葱切段。胡萝卜和洋葱切片,香菜切段备用。

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4

炒锅上火,放入葱姜蒜炒香。

5

放入老干妈火锅底料煸香。

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6

放入肉片翻炒变色。

7

倒入一碗水烧沸,再放入胡萝卜煮三分钟。

8

放入魔芋和洋葱。

9

调入盐、生抽、老抽煮两分钟。

10

出锅前放入鸡精和香菜即可。

小贴士

火锅底料的用量依个人口味放入。
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